[Master Series] Ethiopia Alo Bona JH Washed

COUNTRY/ Ethiopia
FARM/ Alo Bona

REGION/ Gute Village, Bona, Sidama
Variety/ 74110
PROCESSING/ Washed
PRODUCER/ Tamiru × Jake Hu

ROASTING/ Filter

CUPPING NOTES/  Coffee Blossom | Blueberry | Mandarin | White Peach

Weight/ 100g or 200g

25年份的衣索比亞陸續到港，今年的計劃真的相當精彩。首先，我們在今年拜訪產區時，找到一個全新的單一莊園『溫妮莊園』。莊園的黑土與森林地塊型態，在衣索比亞實屬難得，在咖啡的甜度與厚度感受上提升不少。另外也有上架與饕選胡老師合作的JH製程，為一般的水洗衣索提高了重量感與甜度，但又不失原先衣索比亞的優雅調性。